| B U L L E T Í N..-.N O V E M B R E |
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Revue anglaise Wanderlust
La célèbre revue anglaise Wanderlust Travel Magazine a souligné l'excellence de la gastronomie péruvienne et la sophistication qu'elle a atteinte ces dernières années. Elle signale que Lima et Arequipa sont à la tête de ce changement « avec des restaurants de luxe qui satisferaient les convives les plus exigeants et que Cuzco arrive juste derrière. Wanderlust a dressé une liste des « 10 meilleures expériences de la cuisine péruvienne » avec, en tête, le ceviche qui est considéré comme «le plat national » de notre gastronomie. Dans le link suivant, les « 10 meilleures expériences de la cuisine péruvienne:
http://www.wanderlust.co.uk/planatrip/inspire-me/lists/top-10-peru-food-experiencesnces |
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 E V E N E M E N T S.. E T.. T O U R I S M E
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Circuit du Baroque Andin –Cuzco
Il s’agit d’un circuit touristique qui comprend les églises de la Compagnie de Jésus, la Vierge Purificatrice de Canincunca, Saint Jean Baptiste de Huaro et Saint Pierre l’Apôtre de Andahuaylillas. Il y a peu on a inauguré l’illumination de l’église de Huaro. L’église dispose d’un jeu de lumières et d’ombres aussi bien sur le portail qu’à l’intérieur de l’enceinte. Cette illumination moderne de faible consommation n’abîme pas les peintures de l’église qui sont de style baroque. L’intérieur de l’église conserve des fresques utilisées dans le processus d’évangélisation, signées en 1802 par l’artiste cuzquénien Tadeo Escalante. Le 10 octobre dernier Marita Solimano, Assistante de Tourisme Réceptif-Solmartour, est allée reconnaître le Circuit du Baroque Andin. |
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Grande tournée d’observation d’oiseaux
L’équipe de l’université de l’état de Louisiane (USA) a battu le record mondial d’observation d’oiseaux en 24 heures, avec 354 espèces enregistrées sur le secteur du Rallye du Nord de l’Amazonie, dans les localités de Alto Mayo (San Martin). Ce record a été battu lors de la Grande Journée d’observation d’oiseaux qui a eu lieu le 14 octobre dernier. |
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Machu Picchu: une destination à ne jamais oublier
Prenant en compte les voyages qu’un touriste gardera toujours dans son coeur et dans sa mémoire, le portail espagnol Hola.com a dressé une liste des “50 expériences de voyage” inoubliables à jamais dans laquelle la citadelle inca du Machu Picchu, à Cuzco, se positionne au 8ème rang, avec comme intitulé « Parcourir le Chemin des Incas et terminer dans la Cité Perdue de Machu Picchu ». |
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| G A S T R O N O M I E |
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Sheraton Lima
L’hôtel offre des plats préparés spécialement pour les personnes végétariennes, coeliaques et diabétiques faisant en sorte que leur séjour soit complètement agréable. La carte offre un large éventail de choix comme: du lait sans lactose, du lait de soja, du café biologique, de la quinoa avec du lait de soja, du pain de seigle, du pain de riz, du yaourt naturel sans sucre, du poisson cru en lamelles au naturel, de la salade de régime, du velouté de légumes de saison, du tofu grillé, du mègre braisé aux légumes, des gélatines diététiques, entre autre plats. |
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| H É B E R G E M E N T |
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Casa Andina Private Collection Trujillo
Alicia San Román, Responsable du Tourisme Réceptif, a visité le nouvel hôtel Casa Andina Private Collection Trujillo. C’est un hôtel 5 étoiles qui comprend en tout 147 chambres (125 supérieures, 17 suites. 1 suite senior, 1 suite impériale et 3 chambres pour personnes handicapées) distribuées sur 14 niveaux. La suite impériale dispose d’une petite piscine. L’hôtel se trouve à 15 minutes de l’aéroport. Il convient de souligner que la cuisine de l’hôtel est spectaculaire. |
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Libertador Trujillo
L’hôtel a achevé tout récemment son processus de restauration du restaurant, du bar, du salon d’accueil, de la terrasse, des salles de conférence, des chambres et des espaces intérieurs. La rénovation du salon d’accueil principal a intégré un espace pour un centre d’affaires qui offre plus de confort à tous ceux qui voyagent pour le travail ou pour le plaisir de visiter la ville. |
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Hôtel Tierra Viva Machu Picchu
La chaîne péruvienne Tierra Viva va assurer la gestion de l’hôtel Hatuchay Tower Machu Picchu qui portera dorénavant le nom de Tierra Viva Machu Picchu. Avec cette opération Tierra Viva ajoute son cinquième hôtel à Cuzco et son huitième hôtel dans tout le Pérou. L’hôtel Tierra Viva Machu Picchu possède 43 chambres et offre des vues impressionnantes sur les collines environnantes. |
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| F E S T I V I T É S |
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Les 01 et 02 novembre : Jour de la Toussaint et Jour des Morts
Ces jours-là les gens ont l’habitude d’aller au cimetière, ceux de la Côte apportent des fleurs, ceux de la Sierra de la nourriture. A Piura les habitants se rendent à la Place Principale avec leurs enfants vêtus de leurs plus beaux habits. A Arequipa et Junin on s’offre des pains en forme de bébés appelés « tanta wawas ». |
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Du 01 au 07 novembre: Anniversaire de la Fondation de Puno
On le célèbre par des manifestations civiques et des défilés de danse dans toutes les rues de la ville. Le 5 novembre on représente la sortie de Manco Capac et de Mama Ocllo des eaux du lac Titicaca, légende selon laquelle le couple mythique émergea du lac sacré à la recherche de terres pour fonder l’empire inca. |
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 G A S T R O N O M I E |
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Le ceviche de coeur de palmier
Les participants du Salon international de L’Alimentation qui a eu lieu à Paris-France sont repartis avec un excellent souvenir après la dégustation d’un nouveau ceviche à base de cœur de palmier. La variété de cœurs de palmiers a fait sensation par son originalité. L’Equateur est le principal exportateur mondial de cœurs de palmier en conserve et la France est son principal consommateur international. Le ceviche est en train de révolutionner la carte gastronomique des Etats-Unis et d’Europe et les « cevicherias » sont en passe de remplacer les bars à sushis. |
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| T R A N S P O R T |
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Tame
La ligne aérienne équatorienne TAME a inauguré la ligne Quito-Fort Lauderdale (USA) avec un vol de quatre heures sans escale. Les Equatoriens peuvent donc déjà se rendre à cette ville en partant de Quito en empruntant cette ligne directe de la Tame qui effectue un vol quotidien sept fois par semaine. |
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| F E S T I V I T É S |
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Le 02 novembre: Jour des Morts
Festivité religieuse qui conserve quelques traditions préhispaniques comme le culte aux morts : Les familles indigènes mangent, boivent et vont déposer des offrandes de fleurs dans les cimetières, en particulier, dans les zones rurales. |
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Le 03 novembre: Jour de l’Indépendance de Cuenca
Il y a des processions, des bals et autres activités culturelles. |
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T O U R I S M E
